皖西白鹅形成历史较早，在明代嘉靖年间即有文字记载，已有四百余年历史。品种形成与当地自然生态条件有密切关系。该地区人少地多，黑龙江鹅雏，交通闭塞，以自给经济为主。盛产稻、麦，河湖水草丰茂，丘陵草地广阔，放牧条件较为---。当地群众素有选养大鹅的习惯，对该品种的体型发展有重要影响。由于习惯选用2～3年的老鹅作种，春季采用自然孵化繁育雏鹅，故该品种母鹅就巢性很强。经过3～4个月的放牧，体重已接近成年鹅，但很少宰杀，继续饲养到11月，至农历“小雪”前后，在宰前20天将鹅圈养，---其活动，以稻谷等饲料进行催肥，称为“栈鹅”。制作“烤鹅”和“腊鹅”，大三花鹅雏出售，鲜嫩可口，风味。
莱茵鹅原产于德国的莱茵河流域，经法国克里莫公司选育，成为肉毛兼用型品种。莱茵鹅的特征是初生雏鹅背面羽毛为灰褐色，从2周龄开始逐渐转为白色，至6周龄时已为全身白羽。莱茵鹅肉鲜嫩，营养丰富，口味，皖西鹅雏基地，是---人们喜爱的食品。莱茵鹅羽毛的含绒量高，是制作衣被的---原料。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂
1、小鹅瘟雏鹅活苗：未经小鹅瘟活苗的种鹅的后代雏鹅，或经小鹅瘟活苗100天之后的种鹅的后代雏鹅，在出壳后1-2天应用小鹅瘟雏鹅活苗皮射。后7天内需隔离饲养，莱茵鹅雏的价格，防止在未产生之前因野外强而引起发病，7天后的雏鹅已产生，基本上可抵抗强的而不发病。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂
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